Kaakaovoi

Kakaovoi on rasva, joka uutetaan kaakaopavuista, ja se on avainkomponentti suklaan valmistuksessa. Sitä tunnetaan kermaisesta koostumuksestaan ja hienovaraisesta suklaan aromistaan, mikä tekee siitä herkullisen lisän ruoanlaittoon ja leivontaan. Kakaovoi on tunnettu vakaasta rasvakoostumuksestaan, mikä estää sen helposti härskiintymästä. Tämä yhdessä sen ainutlaatuisten sulamisominaisuuksien kanssa tekee siitä suositun ainesosan leivonnassa ja suklaan valmistuksessa.

Käytä kakaovoita luomaan korkealaatuista sulatettua suklaata, herkullisia ganacheja tai salainen ainesosa parantamaan leivonnaistesi koostumusta. Sekoittamalla kakaovoita syötävien jauhemaisien väriaineiden kanssa voit luoda omia suklaavärejäsi pralineihisi.

Täältä löydät värillistä kaakaovoita.